Pirámide de alimentos

DESACONSEJABLES (Consumo excepcional) Mantequilla, Quesos Grasos, Embutidos, Fiambres, Productos de repostería, Bollería y Snacks.
CONSUMIR MODERADAMENTE Carnes magras, Huevos, Pescados, Quesos semigrasos, Frutos secos.
RECOMENDABLE (Todos los días) Frutas, Verduras, Legumbres, Cereales, Aceite de oliva, Lácteos desnatados.

El Aceite de Oliva, constituyente básico de la dieta mediterránea, es y deberá continuar siendo la grasa culinaria fundamental de la dieta española.

Para que una dieta sea recomendable a toda la población, se requiere:

1. Que la composición de alimentos sea variada.
2. Que aporte suficientes calorías para atender a las necesidades energéticas de los individuos sanos, ayudando a mantener un peso adecuado.
3. El contenido de grasa total puede ser de un 30-35% de la energía total, siendo la grasa saturada inferior al 10% y de preferencia un 7%. Los poliinsaturados inferiores al 7% y los monoinsaturados de un 15-20%.
4. El colesterol de la alimentación debe ser inferior a 300 mg/día.
5. Que aporte suficientes minerales, oligoelementos y vitaminas.
6. Que tenga alimentos ricos en fibra y un contenido bajo en azúcar refinado y sal (sodio).
7. Si se consumen bebidas alcohólicas, debe hacerse con moderación (máximo10 g diarios para mujeres y 20 g para los hombres)
8. Además, es aconsejable realizar ejercicio físico diario y no fumar.