Las dietas basadas en plantas se han vuelto cada vez más populares gracias a sus supuestos beneficios para la salud y, más recientemente, por su impacto ambiental positivo. Los estudios prospectivos sugieren que el consumo de dietas vegetarianas se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión, deterioro cognitivo y cáncer.
Los datos de ensayos clínicos aleatorizados han confirmado un efecto protector de las dietas vegetarianas para la reducción de peso y la prevención de la diabetes,… Leer más →
