salud pública

Esta semana os proponemos dos menús navideños diferentes y como siempre saludables para ayudaros a planificar los platos de estas fiestas.

Lombarda con castañas

Ingredientes :

600 g de lombarda, 30 ml de aceite de oliva, 150 g de castañas, una cucharadita de semillas de anís o hinojo, una cebolla, 1 puerro.

Preparación :

Limpiar y cortar la lombarda en cuartos y cocer en agua con una pizca de sal.… Leer más →

El pasado 29 de noviembre publicaba Informativostelecinco.com una noticia según la cual unas 100.000 personas padecen hipercolesterolemia familiar (HF) en España y, sin embargo, el 80 por ciento de los casos no está diagnosticado, según ha informado el presidente de la Fundación Hipercolesterolemia Familiar, Pedro Mata, quien ha recordado que esta patología hereditaria es la causa genética «más frecuente» de enfermedad coronaria o infarto prematuro.… Leer más →

La Hipercolesterolemia Familiar Homocigota (HFHo) es una enfermedad rara de carácter hereditario cuyos portadores no suelen sobrevivir más allá de la segunda o tercera década de vida sin un abordaje adecuado. La patología cursa generalmente con niveles de colesterol superiores a 500 mg/dL, depósitos de colesterol en forma de xantomas en manos, rodillas, nalgas y tendones, y enfermedad coronaria prematura.… Leer más →

El pasado fin de semana, 23-24 de Noviembre se celebró en Sevilla una nueva Jornada de detección de nuevos casos de Hipercolesterolemia Familiar (HF) en el Hospital Virgen del Rocío. De todas las celebradas, esta jornada es en la que se han identificado el mayor número de personas: en total se estudiaron 122 adultos y 8 niños.

La Fundación Hipercolesterolemia Familiar quiere agradecer a todas las familias participantes,… Leer más →

Las autoridades sanitarias de EEUU o Food and Drug Admnistration (FDA) acaba de iniciar una campaña para controlar el contenido de grasas trans en los alimentos procesados como una medida que podría salvar miles de vidas al prevenir la enfermedad cardiovascular. Las grasas trans se forman durante la hidrogenación parcial de aceites vegetales que se convierten en grasas semisólidas para su uso en el cocinado comercial y alimentos procesados.… Leer más →

La ciudad Sevilla acogerá una nueva Jornada de detección genética de Hipercolesterolemia Familiar que organiza con periodicidad la Fundación Hipercolesterolemia Familiar (FHF). La cita es el próximo fin de semana, 23 y 24 de Noviembre. En esta ocasión se celebrará en el Hospital Virgen del Rocío, donde la FHF contará con la colaboración del Dr. Ovidio Muñiz y el Dr.… Leer más →

El pasado 26 de octubre La Opinión de Málaga entrevistó a la investigadora en nutrición Marta Garaulet.

El método Garaulet para perder peso triunfa en toda España. Su clave: combinar la dieta mediterránea con técnicas americanas. Su creadora ha recibido el Premio Doctor Marañón, concedido por la Real Academia de Gastronomía.

¿Qué ha supuesto para usted el Premio Doctor Marañón?… Leer más →

El pasado día 21, eldiario.es publicó un artículo que refleja la necesidad de educar a nuestros niños respecto a la alimentación y la nutrición.

El 26 % de los niños españoles sufre sobrepeso y un 19 % obesidad, efecto del paulatino abandono de la dieta mediterránea y el sedentarismo. Algunos de los mejores cocineros de España han abogado hoy por instaurar una asignatura escolar de alimentación y nutrición para enseñar a comer sano.… Leer más →

Con el objetivo de reducir las enfermedades relacionadas con la alimentación, los gobiernos y las industrias alimentarias se están preocupando de promover el etiquetado nutricional para que los consumidores, bien informados, podamos decidir sobre nuestra salud. Pero, ¿nos fijamos realmente en estas etiquetas y entendemos su significado? Debemos aprender a descifrar esta información, ya que el etiquetado nos ayudará a elegir aquellos alimentos más saludables.… Leer más →

Esta semana, nuestro menú saludable está especialmente dedicado a los niños. El alarmante aumento del sobrepeso infantil, y los resultados de las últimas encuestas  sobre hábitos alimentarios como el Estudio enKid, en la que se pone de manifiesto que el consumo de frutas y verduras de nuestros niños es insuficiente, es motivo de preocupación; ya que según ha quedado demostrado,… Leer más →