obesidad

Salamanca y Burgos serán las próximas localidades de la comunidad de Castilla y León que podrán beneficiarse del programa de seguimiento de familias con HF (Estudio Safeheart).

Estas jornadas impulsadas por la Fundación Hipercolesterolemia Familiar y la Consejería de Sanidad de Castilla y León ya tienen fechas cerradas. Se dirigen al grupo familiar una vez que al menos un caso en la familia haya sido diagnosticado genéticamente con resultado positivo

• La Jornada de Salamanca tendrá lugar en el Hospital Clínico de  Salamanca los próximos días 20 y 21 de Octubre.… Leer más →

El yogurt es el producto resultante de fermentar la leche con bacterias ácido-lácticas como son Steptococcus thermophylus y Lactobacillus bulgaricus. La fermentación de la lactosa produce ácido láctico y la consecuente coagulación de las proteínas de la leche. En el yogurt, las bacterias encargadas de realizar este proceso siguen estando en el producto final (en torno a 10.000.000 y 100.000.000 bacterias vivas por ml).… Leer más →

En el último boletín de la Sociedad Española de Cardiología se publica un documento muy interesante sobre la hipercolesterolemia familiar. Os resumimos a continuación algunos de sus contenidos

Es una enfermedad hereditaria que no presenta síntomas. Su diagnóstico a tiempo es importante para prevenir consecuencias negativas para la salud cardiovascular. Los datos preliminares de un estudio apuntan a que el riesgo de padecer una enfermedad coronaria es mayor en personas que padecen hipercolesterolemia familiar.… Leer más →

1. Muy nutritivos y saludables.

El huevo es el alimento con mayor densidad de nutrientes de entre los que habitualmente consumimos, es especialmente rico en proteínas de alto valor biológico, con un perfil de aminoácidos esenciales muy cercano al considerado ideal para el ser humano.

Además, la calidad de la grasa presente en el huevo es buena porque el contenido de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados supera ampliamente al de grasa saturada.… Leer más →

Las carencias alimentarias dejan un huella indeleble en el ser humano. Hijos crecidos en la abundancia de recursos sufren las consecuencias de las hambrunas de sus madres durante la gestación en forma de una mayor propensión a la obesidad, la epidemia de nuestro tiempo, según palabras del fisiólogo Alfredo Martínez Hernández, catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra. Martínez,… Leer más →