En adultos de Estados Unidos, una mayor ingesta de aceite de oliva se asoció con un menor riesgo de mortalidad relacionada con el deterioro cognitivo y la demencia, independientemente de la calidad de la dieta. Más allá del beneficio sobre la salud del corazón, los hallazgos amplían las recomendaciones dietéticas actuales de elegir aceite de oliva para la salud relacionada con el deterioro cognitivo.… Leer más →
Esta semana nuestro menú saludable está encabezado por unas patatas revolconas, un plato muy tradicional de la zona de Ávila, Salamanca y Extremadura. Como la mayoría de las recetas “de toda la vida” se trata de un plato con ingredientes sencillos. Básicamente, se trata de patata triturada con un tenedor y aliñada con ajo y pimentón. En esta ocasión, os proponemos sustituir los típicos “tropezones” de torreznos por un simple “picadito” de pan tostado,… Leer más →
