Continuando con nuestros menús cardiosaludables, esta semana os proponemos unos tallarines salteados con champiñones y acelgas. Los tallarines como el resto de la pasta, son una fuente estupenda de hidratos de carbono, un nutriente esencial, ya que es la principal fuente de energía de nuestras células.

La pasta admite multitud de acompañamientos, lo importante es elegir ingredientes saludables que puedan completar el plato.… Leer más →

Esta semana el menú saludable que os proponemos está encabezado por un arroz caldoso con zanahoria y achicoria. El arroz va a aportarnos principalmente, hidratos de carbono complejos además de proteínas vegetales, minerales y vitaminas, principalmente tiamina, riboflavina y niacina (en mayor cantidad en la versión integral). Para acompañar el arroz, hemos elegido en esta ocasión achicoria y zanahoria que van a aumentar con sus vitaminas y minerales el valor nutricional del plato.… Leer más →

El menú saludable que os proponemos esta semana está encabezado por una sopa calentita de alubias blancas y verdura. Las alubias al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos que no deben faltar nunca en una dieta saludable. Son ricas en fibra soluble, que al entrar en contacto con los líquidos digestivos forma una especie de gel que “atrapa” parte del colesterol procedente de la dieta,… Leer más →

Esta semana os proponemos un nuevo menú saludable con alimentos propios de esta temporada y típicos de nuestra gastronomía. Comenzamos con un repollo rehogado con ajo y pimentón. El repollo es una hortaliza con un valor calórico muy bajo, debido a su elevado contenido en agua. Destaca sobre todo por su contenido en fibra por lo que resulta un alimento ideal para mejorar el tránsito intestinal.… Leer más →

Estos días hay mucho que celebrar, Carnavales, San Valentín…por eso esta semana el menú saludable que os proponemos es ideal para cualquier día festivo. Comenzamos con unas espirales de pasta rehogadas con zanahoria, puerro y calamares. La pasta está compuesta principalmente por hidratos de carbono complejos principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre.… Leer más →

Para encarar estos días de intenso frío, esta semana os proponemos un menú bien calentito repleto de vitaminas. Os proponemos a la reina del invierno por excelencia, una buena sopa caliente de arroz y pollo. El arroz contiene principalmente, hidratos de carbono complejos, aunque también aporta proteínas vegetales y minerales y vitaminas, mucho más si lo consumimos en su versión integral.… Leer más →

Esta semana, continuamos proponiéndoos menús calentitos para afrontar con energía estos fríos días de invierno. Comenzamos esta vez con una vichyssoise de coliflor, esta sopa internacionalmente conocida, de origen francés, suele elaborarse con puerro, cebolla y patata y consumirse fría, sin embargo nosotros os proponemos una variante caliente y con coliflor. La coliflor va a aportarnos muy pocas kilocalorías ya que su contenido en grasas,… Leer más →

Continuamos con nuestros menús saludables de temporada, esta semana os proponemos empezar con un buen guiso calentito de garbanzos y verduras. Los garbanzos nos van a aportar hidratos de carbono complejos, que gracias a su lenta absorción a nivel intestinal, nos ayudarán a mantener la glucosa constante en sangre. Además, como el resto de las legumbres, los garbanzos son una fuente de fibra soluble,… Leer más →

Continuando con nuestros menús saludables de invierno, esta semana os proponemos unos tallarines con brócoli y bechamel para comenzar. La pasta es un alimento básico de nuestra dieta mediterránea y debe continuar siéndolo, aporta hidratos de carbono, un nutriente esencial ya que es el principal sustento de nuestras células. En esta ocasión hemos elegido brócoli para acompañarlos. El brócoli es una hortaliza muy poco calórica,… Leer más →

Este 2015 continuamos con nuestros menús saludables, esta semana os proponemos algunas ideas para aprovechar aquellos alimentos que han podido sobrarnos después de las Navidades.

Comenzamos con una ensalada de arroz, manzana y lombarda. El arroz va a aportarnos principalmente, hidratos de carbono complejos además de proteínas vegetales, minerales y vitaminas, principalmente tiamina, riboflavina y niacina. Sin embargo,… Leer más →