Si el tema de la sal te desconcierta, no es ninguna sorpresa. Hace tiempo ya, que hay un cruce de declaraciones contradictorias en torno al consumo de sal sódica o también llamada sal de mesa. Mientras unos defienden que una reducción en su consumo es crucial para nuestro propio beneficio, otros afirman que seguir la anterior pauta puede llegar a ser peligroso para la salud.… Leer más →
Se acercan las Navidades y para celebrarlo, os proponemos dos menús navideños diferentes y como siempre saludables para ayudaros a planificar los platos de estas fiestas.
Lombarda con manzana y pasas
Ingredientes para 4 personas:
1 lombarda (400g), uvas pasas (20g), dos manzanas reineta, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
Lavar la lombarda,… Leer más →
Hay una epidemia generalizada y fuera de control que amenaza a los países desarrollados, les supone mayores costes y en la sociedad occidental afecta a más personas que cualquier otra enfermedad. Se conoce con el nombre de falta de adherencia a los medicamentos recetados, y puede prevenirse -al menos potencialmente- en el 100% de las situaciones, siempre que el propio individuo afectado quiera.… Leer más →
Diario Médico entregó el pasado 13 de Noviembre sus premios a las Mejores Ideas de 2017 en el sector sanitario. El periódico pretende con esta iniciativa reconocer el trabajo innovador de profesionales y organizaciones del Sistema Nacional de Salud y del ámbito privado en seis categorías: Política Profesional, Gestión, Iniciativa Legal y Ética, Investigación y Farmacología, Mecenazgo y Solidaridad. La Fundación HF fue premiada en el área de Gestión Sanitaria por el desarrollo de una ecuación que predice el riesgo cuantitativo de presentar un nuevo episodio cardiovascular en los pacientes con Hipercolesterolemia Familiar.… Leer más →
La Voz de Galicia publica una entrevista a Pedro Mata, presidente de la Fundación Española de Hipercolesterolemia Familiar con motivo de la Jornada sobre HF que tuvo lugar el pasado 7 de noviembre, en el Hospital Universitario de A Coruña. Se destaca que no hay nada más rentable en medicina que detectar y tratar la HF para prevenir los infartos prematuros.… Leer más →
El menú saludable que os proponemos esta semana está encabezado por una sopa calentita de arroz. El arroz va a aportarnos principalmente, hidratos de carbono complejos además de proteínas vegetales, minerales y vitaminas, principalmente tiamina, riboflavina y niacina (en mayor cantidad en la versión integral).
Siguiendo con nuestro menú, tenemos conejo guisado con champiñones y espárragos trigueros, un plato muy nutritivo y rico en micronutrientes,… Leer más →
La relación entre dieta, desarrollo de enfermedad cardiovascular y mortalidad son tópicos de gran importancia en salud pública, y temas de gran controversia. En países de Europa y Norteamérica, el consejo dietético más consistente y duradero es la restricción de ácidos grasos saturados, a través de sustituir las grasas animales con aceites vegetales, como el aceite de oliva, y el consumo de hidratos de carbono complejos como frutas,… Leer más →