El menú que os proponemos en esta ocasión, está encabezado por unos guisantes con jamón. Los guisantes son legumbres que aportan una cantidad considerable de proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos, de absorción lenta y fibra. También son una fuente muy importante de vitaminas, entre las que destacan la vitamina B1, niacina, ácido fólico y vitamina C. Hay que recordar que las legumbres son alimentos que no pueden faltar en una dieta saludable,… Leer más →
Los alimentos ultraprocesados incluyen comidas listas para tomar, refrigerios y bebidas azucaradas que contienen una larga lista de ingredientes y aditivos diseñados para hacer que el alimento sea apetecible y fácilmente vendible. Estos alimentos se han asociado con más de 30 problemas graves de salud, según un amplio estudio que revisó numerosos meta-análisis con más de 9 millones de participantes.… Leer más →
La Hipercolesterolemia Familiar homocigota es una enfermedad grave con una elevada carga de enfermedad cardiovascular, desarrollo de estenosis aórtica y mortalidad temprana. El estudio español SAFEHEART ha mostrado que la mejora del tratamiento y la intensa reducción de los niveles de Colesterol-LDL con los nuevos medicamentos, ha contribuido a reducir los eventos cardiovasculares prematuros y a aumentar la supervivencia libre de eventos cardiovasculares,… Leer más →
La Semana Santa es un momento señalado en nuestra cultura y gastronomía y ciertas recetas -marcadas en su origen por la tradición religiosa- han perdurado hasta nuestros días. Para aquellos más tradicionales sugerimos disfrutar en familia de un buen potaje y unas deliciosas torrijas de toda la vida, y para aquellos más innovadores proponemos una alternativa igualmente saludable: Entrante de alcachofas aliñadas y empanada de vigilia como plato principal.… Leer más →
La actividad física regular reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad total. Una reciente revisión examina la asociación del número de pasos diarios con la incidencia de eventos cardiovasculares y de mortalidad por todas las causas en la población general. Además, estudia los posibles efectos moderadores del sexo, la cadencia de pasos, el tipo de dispositivo utilizado y la localización del mismo.… Leer más →
El menú que os proponemos en esta ocasión está encabezado por unos espárragos a la plancha. Hay dos variedades de espárragos, los verdes y los blancos. La diferencia está en que los espárragos verdes crecen en la tierra con la punta hacia arriba, y al crecer en contacto con la luz del sol desarrollan clorofila, de ahí su color. Los blancos por el contrario crecen bajo la tierra y no desarrollan clorofila.… Leer más →
Las tres exposiciones ambientales: contaminación del aire, ruido del tráfico rodado y falta de espacios verdes cerca del hogar se asocian de forma independiente con el riesgo de presentar un infarto de miocardio (IM). Estos resultados se derivan de un estudio poblacional realizado en Dinamarca.
Se analizó una cohorte de todos los daneses de 50 años o más (cerca de 2 millones) en el período del 2005 a 2017.… Leer más →
En esta ocasión, nuestro menú comienza con un puré de espinacas. Las espinacas son un alimento ideal para las dietas de control de peso, al estar constituidas en su mayoría por agua y contener una mínima cantidad de hidratos de carbono y grasas nos aportan muy pocas kilocalorías, sin embargo, son un alimento muy rico en vitaminas, minerales y fibra.… Leer más →
El tratamiento con alirocumab (inhibidor de PCSK9) además de la terapia con estatinas redujo la carga de placa coronaria y facilitó su estabilización en pacientes con Hipercolesterolemia Familiar (HF). Los resultados del estudio español ARCHITECT muestran que un mayor volumen de las placas coronarias junto con un mayor contenido graso se asocia con una mayor reducción de la ateroesclerosis coronaria en pacientes con HF. … Leer más →
Aproximadamente 450.000 niños nacen con hipercolesterolemia familiar (HF) cada año en todo el mundo, de estos unos 1.500 en España. Sin embargo, la mayoría no están detectados. El objetivo de un estudio transversal realizado en 48 países y en el que participaba España a través del estudio SAFEHEART fue caracterizar a niños y adolescentes con HF heterocigota y comprender los enfoques actuales para la identificación y el tratamiento de la HF para poder establecer futuras estrategias de salud pública.… Leer más →